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咖哩鱼蛋的做法 咖哩鱼蛋的家常做法

2015-10-31 18:52   作者:美食天下   出处:中华美食网   

  导读: 在香港有很多的小吃,许多人都非常的喜爱吃,那么咖哩鱼蛋大家都会做吗?下面就给大家好好的介绍下配资公司 咖哩鱼蛋的做法吧。

在香港有很多的小吃,许多人都非常的喜爱吃,那么咖哩蛋大家都会做吗?下面就给大家好好的介绍下配资公司 咖哩鱼蛋的做法吧。

在配资公司 香港的旅游攻略中,咖喱鱼蛋作为香港非常有代表性和本土特色的一款小吃,是一定会被提及的。以潮汕传统手打鱼丸为原料,经咖喱汁熬煮入味,口感弹牙爽脆、鲜香入味,所以不光是香港,在广东地区都是非常受欢迎的、老少皆宜的街头小吃。

咖喱鱼蛋好吃与否,与原材料的选择有很大关系,鱼丸的做法是将海鱼除头去骨,鱼肉拍打搅烂,加上作料制成丸状。不好的鱼丸粉类含量大、没有弹性,会严重影响口感。

成品是否弹牙爽脆,关键就在拍打搅烂这一步了,应该是技术含量挺高的一道力气活儿,所以我是在市场上买现成的生鱼丸回来做。如果认为这样不算DIY的同学请勿喷哈。

咖哩鱼蛋的做法 咖哩鱼蛋的家常做法

之所以自己做这款小吃,主要是因为宝贝女儿喜欢,每次经过7-11便利店就走不动,一份8个的咖喱鱼蛋,能自己一口气全部吃完。这样下去岂不是要吃穷为娘,还是自己煮划算,想吃多少有多少!

咖喱鱼蛋:

材料:鱼蛋(即鱼丸)约220克(17个)、清水250克、油咖喱1汤匙、盐2克、糖2克美食天下  www.8ggm.com

咖哩鱼蛋的做法 咖哩鱼蛋的家常做法

正宗香港小吃咖喱鱼蛋的做法和步骤

1、电饭锅里倒入清水及鱼蛋。

2、挖1汤勺油咖喱。(用平时喝汤的勺,具体重量我没有称,如果是块状的咖喱大概是20克左右,视个人口味,多点儿少点儿都没关系。)

3、将咖喱倒入锅内,再加入盐和糖,搅拌均匀。

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