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樱桃食用正当季 教你如何选樱桃

2015-10-19 17:31   作者:美食天下   出处:中华美食网   

  导读: 春季,正是樱桃上市的时候,也是我们食用的最佳季节,所以,当大量新鲜的樱桃上市对于那些一直大爱樱桃的朋友们,真可算是能过瘾了。可是,为什么我们常常在市场上看着鲜又红的樱桃买回家去才会

,正是樱桃上市的时候

周末的时候买了几斤。可惜不够甜,而且也软软的,带点酸。于是感慨:是我不会挑呢,还是现在的樱桃就这样呢。问了朋友,她说她买的不酸呐。我就寻思着,估计是我不会买,没挑好的买吧。特向朋友求招。

现在特跟大伙一起分享下吃上好吃的樱桃的各种小经验:

樱桃购买窍门与保持方式:

a、买樱桃时应选择连有果蒂、色泽光艳、表皮饱满的。

b、如果当时吃不完,最好保存在零下1℃的冷藏条件下。

c、樱桃属浆果类,容易损坏,所以一定要轻拿轻放。

樱桃怎么清洗?

此外,樱桃经雨淋后,内部易生小虫。

3种樱桃吃法

樱桃酒:鲜樱桃500克,米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中,加米酒浸泡,密封,每2~3日搅动1次,15~20天即成。

樱桃酱:选个大、味酸甜的樱桃,1000克左右,洗净后分别将每个樱桃切一小口,剥去皮,去核;将果肉和砂糖一起放人锅内,上旺火将其煮沸后转中火煮,撇去浮沫涩汁,再煮;煮至黏稠状时,加入汁,略煮一下,离火,晾凉即成。

冷冻樱桃:将樱桃放入容器中,再放入冰箱冷冻室,可在一年四季长时间保存,而使保持得很好。吃完,来几枚冻樱桃,可以帮助消化、解除油腻。

温馨提示:

樱桃味美丰富,但还是得“浅尝辄止”。

樱桃虽自古就有“美容果”之美誉,但其性温,食之过多可引起上火、流鼻血、损肺,一次吃得过多还可导致胃痛、泛酸,甚至腹痛、。此外,胃酸分泌不足的人最好不要空腹吃樱桃,以免加重对胃黏膜的损伤。

因此,每天吃樱桃应控制在12颗左右。

樱桃属火性,大热,平素有热性病及喘嗽者不可食用。特别是小儿,过食樱桃易发热性病、,慢性支气管炎与支气管扩张等病,见有的症状如干咳少痰,或痰多色黄而稠,午后潮热、颧红、盗汗、舌质红,脉细软时,应忌食樱桃。因此,樱桃虽然好吃,但勿让小儿过食!

过多食用樱桃可能中毒:樱桃中除了含铁多以外,还含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。一旦吃多了樱桃发生不适,可用甘蔗汁。

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