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健脾暖胃抑胃酸红薯小米粥

2015-10-27 20:37   作者:美食天下   出处:中华美食网   

  导读: 对于身体虚弱的人士来说吃一点吃些保健粥是很好的,又可以保护身体也可以防御疾病。吃红薯粥时,不妨放点小米,以小米抑制胃酸分泌的作用,纠正红薯易导致胃酸分泌增多的弊端.

对于身体虚弱的人士来说吃一点吃些是很好的,又可以保护身体也可以防御。吃红薯粥时,不妨放点,以小米抑制胃酸分泌的作用,纠正红薯易导致胃酸分泌增多的弊端.

红薯加小米粥

红薯富含纤维素、粘蛋白及丰富的物质,可以说是老少皆宜的保健佳品。它的吃法很多,可以蒸着吃,烤着吃,煮着吃,炸着吃,还可以做菜、做饭、煮粥吃。然而,若在红薯粥中加点小米,则更有利。

红薯虽然属于碱性食品,可以中和米、面、肉、蛋的酸性代谢产物,但如食用太多,吃得不得法,也会因含纤维素过多而导致腹胀。而小米,有养胃作用,能抑制胃酸分泌,李时珍在《》中就记载了小米可以治“反胃热痢”。因此,秋节,盛行吃红薯粥时,不妨放点小米,以小米抑制胃酸分泌的作用,纠正红薯易导致胃酸分泌增多的弊端。美食天下  www.8ggm.com

健脾暖胃抑胃酸红薯小米粥
健脾暖胃抑胃酸红薯小米粥

饮食注意:黑斑红薯不能吃

香喷喷的烤红薯(又称甘薯、白薯、、山芋、红苕、番薯、甜薯)深受人的喜爱。中华会传染病学会一位专家提醒市民,用化工原料桶制成的炉子烤红薯很不卫生,若红薯受了黑斑病菌污染、表皮有黑斑,就是烤熟了也不能食用。

烤红薯小贩用的铁桶炉大多是用废铁桶改制的,不少化工原料含有可能危害人体健康的成分,有些在高温条件下可能会慢慢挥发,黏附在烤红薯表皮上,吃这种红薯就很不卫生。

特别提醒:喜爱吃烤红薯爱好者注意,小贩一般都把受了黑斑病菌污染的红薯与好红薯放在一起烤,在烤熟的红薯上,原先较明显的黑斑已很难看出。有关专家称,黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇,这种毒素会使生红薯变硬、发苦,用、蒸或用火烤均不能杀灭,进入人体后对肝脏有害。因吃了黑斑红薯发生急性中毒的病人,会出现呕吐、等症状,严重者甚至会发高烧、气喘、抽搐。

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