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西餐带骨类食物的食用礼仪

2015-05-18 22:57   作者:美食天下   出处:中华美食网   

  导读: 西餐菜式较中餐简单,大部分菜式是口口肉,没有骨头的,像牛排、鱼排、猪排、鸡肉,但是也有一些菜是带骨的,如T骨牛排、羊肉排、整鸡、鱼等,那么西餐上食用这类带骨类食物要怎么吃法才不失礼
  •     西餐菜式较简单,大部分菜式是口口肉,没有骨头的,像牛排、排、猪排、肉,但是也有一些菜是带骨的,如T骨牛排、羊肉排、整鸡、鱼等,那么西餐上食用这类带骨类要怎么吃法才不失礼仪呢?

          食用肉排

          西餐肉排的吃法,用叉子或尖刀插入、或羊肉排的中心。如果上有纸袖,你可用手抓住,来切骨头上的肉,而这样就不会使手油腻。在正式场合或者在饭店就餐时即使包有纸袖也不能用手拿着骨头啃着吃。这些多余的东西基本上是用来作装饰的,而没有让你暴吃一顿的意思。另外,在非正式场合,只有骨头上没有汤时才可以拿起来啃着吃。美食天下  www.8ggm.com

          食用整鱼

          西餐食用整鱼时,先用刀叉把鱼头和鱼尾割下,放在盘边。然后用刀尖顺着鱼骨把鱼从头到尾劈开。这时你有三种选择:将鱼骨滑出将鱼平着分开,取出鱼骨揭去上面一片,吃完后再去骨。如果嘴里吃进了小骨头,用姆指和食指捏出,爱吃鱼的人会连小鱼头吃掉,而吃到鱼的脸颊是很幸运的事。

          食用整鸡或鸟类

          食用整鸡时,先将鸡用刀割半,先吃鸡的一半。?a href="http://www.8ggm.com/cc/2200.html" target='_blank'>ν群图Τ嵊玫恫娲恿岽Ψ挚H缓笥貌嫖茸〖ν龋Ω蚣Τ幔玫栋讶馇谐墒实贝笮〉钠C看沃磺辛饺H绻『虾苷剑荒苁购偷恫嫒∮玫模纱啾鸲H绻窃诜钦匠『希憧梢杂檬帜萌⌒】楣峭罚心苁褂靡恢皇帧J秤媚窭嗖穗仁保劝殉岚蚝屯惹邢拢缓蠼柚逗筒胬闯陨硖宀糠帧D憧梢园殉岚蚝屯扔檬帜米懦裕荒苣蒙硖宀糠帧?/span>

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