期货直播室

期货开户之家

食用豆腐别过量 豆腐的营养搭配

2015-11-18 10:17   作者:美食天下   出处:中华美食网   

  导读: 豆腐是人们公认的保健佳品,适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处,但是食豆腐并非多多益善,过量也会危害健康。它的营养丰富,能提供给我们身体所需要的许多营养物质

是人们公认的佳品,适量地食用豆腐确实对人体大有好处,但是食豆腐并非多多益善,过量也会危害健康。它的丰富,能提供给我们身体所需要的许多营养物质。它不但美味,而且做起来也很简单。但是你知道豆腐怎么搭配吃起来才最营养健康吗?豆腐的以下这6种搭配法才是最有营养的。美食天下  www.8ggm.com



食用豆腐别过量 豆腐的营养搭配

食用豆腐别过量

豆制作豆腐的大豆,含有皂角苷,它能预防动脉样硬化,但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏,发生碘缺乏病。

豆腐中含有极为丰富的,一次食用过多,不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质,出现膨胀、等不适症状。

在正常情况下,人吃进体内的质,经过代谢成为含氮废物,由肾脏排出体外。若大量食用豆腐,会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担。

补钙养肺

牛奶和豆腐堪称完美搭配,一个是植物蛋白,一个是动物蛋白,合二为一,自然效果是强强联合。



食用豆腐别过量 豆腐的营养搭配

加蛋黄、血豆腐,钙补得更多。

就像吃钙片的同时要补D一样,吃豆腐要补钙,就要搭配一些维D丰富的。因为在钙的吸收利用过程中,维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富,北豆腐中的钙比同量的牛奶还多,但在吃豆腐时,搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。

蛋黄含有很丰富的维生素D,因此鲜美滑嫩的蛋腐就是补钙的优秀菜肴。动物内脏,如肝脏,血液中的维生素D含量也很高,所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。另外,胗、等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。

放青菜、,更防病。

豆腐虽然营养丰富,但膳食纤维却比较缺乏,单独吃豆腐可能带来的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维,正好能弥补豆腐的这一缺点。另外,木耳和青菜还含有许多能提高免疫力,预防成分,搭配豆腐食用,抗病的作用更好。需要注意的是,、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高,应先焯一下再和豆腐一起烹调,以免影响豆腐中钙的吸收。



食用豆腐别过量 豆腐的营养搭配

配点肉,蛋白质好吸收。

大豆有“植物肉”的美誉,它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐,当然蛋白质也不会差。不过,豆腐中的蛋白质的含量和比例并不是非常合理,也不是特别适合人体的消化吸收。

因此,如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物,就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用,使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而这些高质量蛋白的食物,就非肉类和莫属了。因此,肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等,都能让豆腐的蛋白质更好吸收。

加紫菜,能多补碘。

豆腐不但能补充营养,还对预防动脉硬化有一定的作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂甙却会带来一个麻烦:引起体内碘的排泄,如果长期食用可能导致碘缺乏。所以,吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜,就两全其美了。

 上一篇:牛奶和什么食物最搭配
 下一篇:营养搭配知识 膳食的营养搭配技巧

精彩推荐
更多相关
期货开户之家相关的文章
  • 身体各部位的“克星食物”,你知道多少?我们身体有十二个大器官,我们生活中如何通过饮食来调理和保护身体的重要器官呢?有些不该吃的,坚决不吃。……
  • 2015-10-25
  • 2015-05-21
  • 2015-05-09
  • 2015-05-06
  • 2015-06-08
  • 2015-05-06
  • 2015-09-07
  • 2015-09-07
24小时热门关键词
热门推荐
  • 豆腐是人们公认的保健佳品,适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处,但是食豆腐并非多多益善,过量也会危害健康。它的营养丰富,能提供给我们身体所需……
  • 2015-05-09
  • 2015-09-09
  • 2015-10-18
  • 2015-06-03
  • 2015-05-06
  • 2015-05-06
  • 2015-10-09
  • 2015-05-09
最新图文












火爆话题
  • 豆腐是人们公认的保健佳品,适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处,但是食豆腐并非多多益善,过...
  • 食物搭配吃,就是要求膳食要“杂”,即人们所说的杂食。杂食指的是粗粮、细粮都要吃,荤菜、素菜...
  • 大豆蛋白质中赖氨酸含量高,蛋氨酸略低,是谷类蛋白质理想的氨基酸互补食品。如果搭配合理,使蛋...
  • 今天,美食天下来帮助油条、火锅、羊肉串、酸菜鱼等“有害食物”来寻找“解药”!人们都寻求吃到...
  • 05-10
  • 07-06
  • 05-10
  • 06-30
  • 06-03
  • 06-30
  • 06-03
  • 10-25
  • 09-08
  • 05-09